禹王拉长高蛋白大豆产业链
摘自《经济参考报》2004.4.20第四版
近年来，作为亚洲最大的大豆食品加工企业和大豆蛋白原料加工企业，山东禹王集团以大豆加工为龙头外连国际市场、内连千家万户，拉长大豆加工产业链，带动我国高蛋白“非转基因”大豆种植业和大豆蛋白产业的崛起，不仅使300万豆农年增收1.5亿元，而且打破国外企业对中国市场的垄断地位，每年节约外汇1.2亿美元，逐步实现大豆“强国富民梦”。
我国是大豆栽培的发源地。20世纪50年代以前，我国是世界最大的大豆生产国，60年代以后，逐渐被美国取代，目前，我们大豆的含油量和产量都低于美国，价格方面也缺乏竞争力。因此，我国企业每年都要花大量外汇从美国进口“转基因”高油大豆。
从事大豆加工的禹王集团从多年的探索中发现，发展高蛋白“非转基因”大豆产业不仅是提高农民收入的有效途径，又是美国无法与我们竞争的独特优势所在。1999年起，禹王公司在山东和黑龙江部分地区建立了高蛋白“非转基因”大豆种植基地，采取公司加基地加农户的产业化经营模式，以高出普通大豆20％的价格收购，带动农民种植高蛋白“非转基因”大豆。2001年，日本、东南亚、欧洲等海外客商闻风而至，以高出普通大豆30％的价格采购高蛋白“非转基因”大豆，致使大豆供不应求。刘锡潜总裁介绍，公司目前年加工食用高蛋白大豆30万吨，每吨以高出普通大豆500元的价格收购，仅此一项农民净增加收入1.5亿元。
1990年前，我国大豆分离蛋白完全依赖进口。到1996年，仍然有80％依靠进口，当时，我国大豆蛋白分离行业面临双重困境：一方面国外企业垄断着我国的蛋白分离行业，为解决分离蛋白，我国每年花费1.2亿美元进口国外原料，主要是进口全球500强的美国公司产品；另一方面，国内上马的蛋白分离厂家，生产不出合格的蛋白而处于停产、半停产状态，导致使用分离蛋白的食品行业不得不重新进口美国的产品。究其原因，主要是其加工原料低温豆粕不合格。
1998年下半年，经过艰苦攻关，禹王成功生产出了合格的低温豆粕，其保油性、吸水性、分散性和凝胶性都得到国际领先水平，并且分离蛋白得率从33％提高到45％，使每吨蛋白成本降低2200元。这样，不仅解决了长期困扰中国企业的原料难题，一大批蛋白厂家死而复生，而且企业产品质量迅速提高，生产成本大幅度下降，这就动摇了美国等国外产品在中国市场的垄断地位。
2000年，我国蛋白实现了自给自足，国内的双汇、金锣、金冠、哈高科、哈工大等一大批蛋白厂纷纷使用禹王的低温豆粕。2001年，中国就成为大豆蛋白净出口国，产品进入欧洲、日本、东南亚、澳洲等地区。
2003年，禹王公司食用大豆加工能力达到30万吨／年，市场占有率扩大到80％，美国公司只好停下自己的两条低温豆粕生产线，改用禹王集团的低温豆粕。
在禹王的努力下，目前，我国不仅不用花费大量的外汇进口大豆蛋白，而且成为大豆蛋白净出口国，带动了我国整个蛋白行业的革命性变化。
近年来，作为亚洲最大的大豆食品加工企业和大豆蛋白原料加工企业，山东禹王集团以大豆加工为龙头外连国际市场、内连千家万户，拉长大豆加工产业链，带动我国高蛋白“非转基因”大豆种植业和大豆蛋白产业的崛起，不仅使300万豆农年增收1.5亿元，而且打破国外企业对中国市场的垄断地位，每年节约外汇1.2亿美元，逐步实现大豆“强国富民梦”。
我国是大豆栽培的发源地。20世纪50年代以前，我国是世界最大的大豆生产国，60年代以后，逐渐被美国取代，目前，我们大豆的含油量和产量都低于美国，价格方面也缺乏竞争力。因此，我国企业每年都要花大量外汇从美国进口“转基因”高油大豆。
从事大豆加工的禹王集团从多年的探索中发现，发展高蛋白“非转基因”大豆产业不仅是提高农民收入的有效途径，又是美国无法与我们竞争的独特优势所在。1999年起，禹王公司在山东和黑龙江部分地区建立了高蛋白“非转基因”大豆种植基地，采取公司加基地加农户的产业化经营模式，以高出普通大豆20％的价格收购，带动农民种植高蛋白“非转基因”大豆。2001年，日本、东南亚、欧洲等海外客商闻风而至，以高出普通大豆30％的价格采购高蛋白“非转基因”大豆，致使大豆供不应求。刘锡潜总裁介绍，公司目前年加工食用高蛋白大豆30万吨，每吨以高出普通大豆500元的价格收购，仅此一项农民净增加收入1.5亿元。
1990年前，我国大豆分离蛋白完全依赖进口。到1996年，仍然有80％依靠进口，当时，我国大豆蛋白分离行业面临双重困境：一方面国外企业垄断着我国的蛋白分离行业，为解决分离蛋白，我国每年花费1.2亿美元进口国外原料，主要是进口全球500强的美国公司产品；另一方面，国内上马的蛋白分离厂家，生产不出合格的蛋白而处于停产、半停产状态，导致使用分离蛋白的食品行业不得不重新进口美国的产品。究其原因，主要是其加工原料低温豆粕不合格。
1998年下半年，经过艰苦攻关，禹王成功生产出了合格的低温豆粕，其保油性、吸水性、分散性和凝胶性都得到国际领先水平，并且分离蛋白得率从33％提高到45％，使每吨蛋白成本降低2200元。这样，不仅解决了长期困扰中国企业的原料难题，一大批蛋白厂家死而复生，而且企业产品质量迅速提高，生产成本大幅度下降，这就动摇了美国等国外产品在中国市场的垄断地位。
2000年，我国蛋白实现了自给自足，国内的双汇、金锣、金冠、哈高科、哈工大等一大批蛋白厂纷纷使用禹王的低温豆粕。2001年，中国就成为大豆蛋白净出口国，产品进入欧洲、日本、东南亚、澳洲等地区。
2003年，禹王公司食用大豆加工能力达到30万吨／年，市场占有率扩大到80％，美国公司只好停下自己的两条低温豆粕生产线，改用禹王集团的低温豆粕。
在禹王的努力下，目前，我国不仅不用花费大量的外汇进口大豆蛋白，而且成为大豆蛋白净出口国，带动了我国整个蛋白行业的革命性变化。
