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大力开发非转基因大豆蛋白等产品

 

   大豆蛋白是资源丰富、品质优良的植物性蛋白,具有"素肉"之称,它对维系人类生命和健康起着重要作用,大豆蛋白食品已成为我国21世纪重要的食物营养源。 目前,大豆蛋白食品在欧美市场上以10%的速度增长,大豆食品种类增加到万余种。在欧美的自选商场,各种大豆食品随处可见,如大豆汉堡、大豆热狗、大豆蛋 糕、大豆冰淇淋、大豆奶酪、大豆饮料、大豆奶、大豆烘烤食品等。蛋白质是人类的重要营养素之一。大豆蛋白是理想的植物蛋白质。拉丝蛋白的蛋白质的含量达 71%以上,是瘦牛肉的2.8倍,瘦猪肉的3.1倍,牛奶的18倍,而且含有人体必需的八种氨基酸、13种维生素、18种无机盐,不含胆固醇,所以,它是 一种其他蛋白质不能比拟的,比较理想的植物蛋白。
   大豆及其制品(豆油、豆粕)对粮油市场和饲料市场的关联度高、带动性强,而我国大豆自给率低于 40%,成为影 响我国粮食安全的最大软肋。黑龙江垦区已形成了完整的大豆产业链条,拥有千万亩大豆种植基地,全部为国产非转基因大豆。因此,国家应加对垦区的支持力度, 完善非转基因大豆产业链建设,大力开发非转基因大豆蛋白等高端产品,用深度开发,绕过压榨业竞争。
山东禹王实业有限公司关注对国产非转基因大豆蛋白营养的充分开发,率先提出打造“中国大豆”国际品牌方略,全产业链布局,设立东北黑土地万亩基地,建造先进加工工厂,组建省级大豆生物工程中心,努力为人们提供天然营养的生活。为此,山东禹王实业有限公司还坚持用天然原料加工产品,为人们的健康助力。


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