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刘锡潜:30年躬身实践 打造“中国大豆”国际品牌

 

    一颗小小的大豆在我们眼里,是再普通不过的。但在他的眼里,那是他的一切,他提出并坚持打造“中国大豆”国际品牌,让全世界的人都知道,大豆是中国的。他就是山东禹王实业有限公司董事长---刘锡潜。

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    提起刘锡潜,在中国大豆行业可是个响当当的人物,被业界称为“中国非转基因大豆之父”,他创办的禹王集团是中国大豆蛋白协会理事长单位。接受记者采访时,他身着深色西装,搭配白衬衫和蓝色领带,能看出是一个认真、严谨、低调的人。他用自己睿智的头脑,带领自己的团队研发出了一个又一个新技术。
    自主研发低温豆粕提高收率 挽救中国大豆蛋白行业

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    以大豆蛋白为例,禹王集团的大豆生物工程研究中心被山东省发改委确立为“山东省大豆生物工程研究中心”。刘锡潜回忆道,本世纪初中国大豆全线崩溃,当年蛋白厂很多都亏损了,禹王在这次危机中转型做起了大豆蛋白原料——低温豆粕,自主研发的低温豆粕,使蛋白收率比原来提高了十多个百分点,大幅度提高了中国蛋白产品的市场竞争力,挽救了受美国挤压濒临破产的整个中国蛋白行业。
    禹王转型是因为刘锡潜的民族情结,当时在市场上还没有低温豆粕,作为生产大豆产品的加工者,同时也想让中国在市场中占有一席之地,经过不断的创新,成功研发出低温豆粕的生产工艺。
    潜心研究不断创新 开辟中国大豆发展新道路
    早在2003年,中国放开了转基因大豆的进口。由于国内种植的仍然是传统大豆,而传统大豆的出油率比转基因大豆低很多,凭借着高出油率和低廉的价格,转基因大豆便很快占领了中国市场。价格高、出油少的国产大豆更难被豆油加工企业问津。
    面对中国大豆的市场不景气,刘锡潜并没有放弃,他潜心研究,不断创新开辟出新的道路。
   “转基因大豆含油量高,我们的大豆含油在18或19个,出油率在17-18个,他们20多个,那么经济价值就不一样了,大豆本身的经济价值就是含油率高,油就比豆粕强,那就使我们的大豆和国外的大豆相比没有竞争力。然后我就在想,一定要把中国大豆保住,因为大豆原产地是中国的,全世界大豆都是从中国出去的。如果中国大豆没有了,何谈保护呢?”
    刘锡潜还提出了自己的担忧,“进口大豆大多都是转基因的,而转基因大豆的安全性还没有得到证实,而且现在大豆产品又多,老百姓不知道怎么去区别,也不知道转基因油有什么影响。”
    高瞻远瞩转变模式 打造“中国大豆”国际品牌
    面对严峻的市场,刘锡潜开始考虑如何去保护中国大豆,打造中国大豆品牌。他意识到要转变经营模式,走产业化道路。虽然转基因大豆含油高,但“中国大豆”具有“非转基因”“高蛋白”“食用”三个内涵。“我们不与他们进行正面竞争,我们要打造非转基因高蛋白中国大豆。”
    担任全国人大代表十年期间,刘锡潜每年都围绕“努力打造‘中国大豆’国际品牌”提出提案和建议。他提议:我们要打造出产业战略,提高中国大豆国际知名度。打造“非转基因” “高蛋白”“食用”中国大豆国际品牌,一提起高蛋白大豆就是中国大豆。这样不仅中国的豆农受益,我们的中国大豆品牌也保住了。
    坚守民族情结 致力保护中国粮食安全、耕地安全、食品安全

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    针对刘锡潜提出来打造中国大豆的理念,引起了广泛关注,涉及到的粮食安全和耕地安全等问题更是与民生息息相关。刘锡潜表示人体需要的维持生命七种必须营养 素,就是蛋白质、脂质、碳水化合物、矿物质、微量元素、水、膳食纤维,而蛋白质是生命的物质基础,是生命活动的主要承担者。现在中国每年从外国进口6至7 千万吨大豆,提供给肉蛋奶加工者,肉蛋奶都是植物蛋白质转化的。
   “试想如果有一天我们没有了中国大豆,而国外又不给我们出口大豆,我们的粮食安全还有保障吗?禹王年产十万吨蛋白,如果一亩土地用于种草喂牛从牛肉中得到1.5公斤蛋白,而种大豆可生产蛋白47公斤,禹王年产大豆蛋白 10万吨只需耕地195万亩,若生产同样数量的牛肉蛋白需要耕地6195万亩,这样可节省耕地6000万亩。6000万亩是什么概念?相当于广东省耕地面积的1.5倍,接近广西省的耕地面积。”刘锡潜利用精确的数字和清晰的思维,给记者计算着。
    刘锡潜说,现在食品安全是人们普遍关注的事情,作为非转基因大豆倡导者,禹王近几年一直在致力保护中国大豆。禹王在东北建立了数百万亩的种植基地,保证了禹王生产原料的纯净性。从大豆种子到餐桌,禹王确保让老百姓放心食用。
    名词解释
    低温豆粕:
未经高温处理的水溶性蛋白质含量较高的食用大豆粕。由非转基因大豆经去皮、去脐、脱脂等加工而成,是提取各种大豆蛋白的原料;也可以单独作为食品配料用于食品加工业。普通高温豆粕主要用作动物饲料,而低温豆粕主要用作人们的食品原料。
                                                                          来源:齐鲁网

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