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【禹王制药】国产鱼油和进口鱼油的分析比较

 

     海洋鱼油主要来源于鱼粉和渔业加工过程中的副产物,含有丰富的多不饱和脂肪酸,主要是以EPA和DHA为主的ω-3多不饱和脂肪酸。EPA有“血管清道夫”之称,具有降低血脂、软化血管、预防心脑血管疾病的作用。DHA被称为“脑黄金”,是人体大脑发育的重要组成物质,具有增强记忆力、补充大脑营养的作用。
     禹王制药教你分辨进口鱼油和国产鱼油的区别

     全面了解国产鱼油和进口鱼油的指标性差异:   

     1、国产鱼油、金枪鱼油以及杂鱼油的颜色呈现深红色。进口鱼油则呈现深褐色。

     2、鱼油均具有一定的鱼腥味儿。只是国产鱼油的鱼腥味儿更偏重一些。

     3、国产鱼油在水分及挥发物含量与进口鱼油的区别不大,但国产鱼油的酸值普遍高于进口鱼油,间接表明国产鱼油生产过程中没有很好地控制鱼油的氧化酸败,导致鱼油酸值偏高。

     4、过氧化值主要反映过氧化物的含量,是判断油脂及其制品氧化程度的重要指标,也是评价油脂品质的依据。国产鱼油的过氧化值高于进口鱼油,这可能与生产加工过程中没有很好地防止鱼油的氧化变质有关。

     5、进口鱼油碘值明显高于同类国产鱼油,说明进口鱼油中多不饱和脂肪酸含量高,利用价值高。鱼油碘值也明显高于其他两种鱼油。
 

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