● 应用范围:
乳化肠、颗粒肠、各种休闲食品、肉馅制品、丸子等
● 产品特点:
高凝胶性
● 产品指标:
项目 | 指标 | 检测方法 |
外观 | 淡黄色或乳白色粉末 | 感官评价 |
水分 | ≤7.0% | GB 5009.3 |
粗蛋白(干基) | ≥70.0% | GB 5009.5 |
灰分 | ≤6.0% | GB 5009.4 |
脂肪 | ≤1.0% | GB 5009.6 |
pH值 | 7.5±1.0 | 5%浓度 |
细度 | ≥96.0% | 100目筛通过率 |
菌落总数 | n=5 c=2 m=5000 cfu/g M=10000 cfu/g | GB 4789.2 |
大肠菌群 | n=5 c=1 m=10 cfu/g M=100 cfu/g | GB 4789.3 |
沙门氏菌 | 阴性 | GB 4789.4 |
金黄色葡萄球菌 | 阴性 | GB 4789.10 |
● 推荐使用方法:
1.将本产品按制品的3%-5%加入到配料中一起斩拌加工;
2.将本产品按1:5.75:5.75斩拌成乳化胶体,然后添加入制品中。
以上方法仅供参考,客户可根据实际需要进行添加。
● 包装运输:
外袋为纸塑复合袋,内袋为食品级聚乙烯塑料袋,每袋净重20kg。
无托盘---12吨/20'GP,25吨/40'GP;
加托盘---10吨/20'GP,20吨/40'GP。
● 贮存方法:
低温干燥处储存,不能和带异味或挥发性物资混放,防雨、防潮。
● 保质期:
12个月内使用最好。
● 联系方式:
内贸: 0534-7420516 2127651 外贸: 86-534-7420781
产业布局