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YP901B肉品类大豆分离蛋白

  • ● 应用范围:

    乳化肠、颗粒肠、各种休闲食品、肉馅制品、丸子等

  • ● 产品特点:

    高凝胶性

  • ● 产品指标:

项目 指标 检测方法
外观 淡黄色或乳白色粉末  感官评价
水分 ≤7.0% GB 5009.3
粗蛋白(干基) ≥90.0% GB 5009.5
灰分 ≤6.0% GB 5009.4
脂肪 ≤1.0% GB/T5009.6
pH值 7.3±0.5 5%浓度
细度 ≥98.0% 100目筛通过率
菌落总数 n=5 c=2 m=5000 cfu/g M=10000 cfu/g GB 4789.2
大肠菌群 n=5 c=1 m=10 cfu/g   M=100 cfu/g GB 4789.3
沙门氏菌 阴性 GB 4789.4
金黄色葡萄球菌 阴性 GB 4789.10

● 推荐使用方法:

1.将本产品按制品的3%-5%,加入配料中一起斩拌加工;
2.将本产品与水按1:5斩拌成水合胶体或按1:5.75:5.75斩拌成乳化胶体,然后添加入制品中。
以上方法仅供参考,客户可根据实际需要进行添加。

● 包装运输:

外袋为纸塑复合袋,内袋为食品级聚乙烯塑料袋,每袋净重20kg。
无托盘---12吨/20'GP,25吨/40'GP;
加托盘---10吨/20'GP,20吨/40'GP。

● 贮存方法:

低温干燥处储存,不能和带异味或挥发性物资混放,
防雨、防潮。

● 保质期:

12个月内使用最好。

联系方式:

  内贸: 0534-7420516    2127651   外贸: 86-534-7420781

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