● 应用范围：
高蛋白豆腐、豆干、素食、鱼糜制品及速冻调理食品、
拉丝蛋白等。
● 产品特点：
高乳化性
● 产品指标：
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项目 |
指标 |
检测方法 |
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外观 |
淡黄色或乳白色粉末 |
感官评价 |
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水分 |
≤7.0% |
GB 5009.3 |
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粗蛋白（干基） |
≥90.0% |
GB 5009.5 |
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灰分 |
≤6.0% |
GB 5009.4 |
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脂肪 |
≤1.0% |
GB/T5009.6 |
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pH值 |
7.3±1.0 |
5%浓度 |
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细度 |
≥98.0% |
100目筛通过率 |
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菌落总数 |
n=5 c=2 m=5000 cfu/g M=10000 cfu/g |
GB 4789.2 |
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大肠菌群 |
n=5 c=1 m=10 cfu/g M=100 cfu/g |
GB 4789.3 |
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沙门氏菌 |
阴性 |
GB 4789.4 |
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金黄色葡萄球菌 |
阴性 |
GB 4789.10 |
● 推荐使用方法：
1.将本产品按制品的10%-14%，加入配料中一起斩拌加工；
2.将本产品与水、植物油按1:6:1斩拌成乳化胶体使用。
以上方法仅供参考，客户可根据实际需要进行添加。
● 包装运输：
外袋为纸塑复合袋，内袋为食品级聚乙烯塑料袋，每袋净重20kg。
无托盘---12吨/20'GP，25吨/40'GP；
加托盘---10吨/20'GP，20吨/40'GP。
● 贮存方法：
低温干燥处储存，不能和带异味或挥发性物资混放，防雨、防潮。
● 保质期：
12个月内使用最好。
● 联系方式：
内贸： 0534-7420516 2127651 外贸： 86-534-7420781
