高蛋白豆腐、豆干、素食、鱼糜制品及速冻调理食品、
拉丝蛋白等。
● 产品特点:
高乳化性
● 产品指标:
项目 |
指标 |
检测方法 |
外观 |
淡黄色或乳白色粉末 |
感官评价 |
水分 |
≤7.0% |
GB 5009.3 |
粗蛋白(干基) |
≥90.0% |
GB 5009.5 |
灰分 |
≤6.0% |
GB 5009.4 |
脂肪 |
≤1.0% |
GB/T5009.6 |
pH值 |
7.3±1.0 |
5%浓度 |
细度 |
≥98.0% |
100目筛通过率 |
菌落总数 |
n=5 c=2 m=5000 cfu/g M=10000 cfu/g |
GB 4789.2 |
大肠菌群 |
n=5 c=1 m=10 cfu/g M=100 cfu/g |
GB 4789.3 |
沙门氏菌 |
阴性 |
GB 4789.4 |
金黄色葡萄球菌 |
阴性 |
GB 4789.10 |
● 推荐使用方法:
1.将本产品按制品的10%-14%,加入配料中一起斩拌加工;
2.将本产品与水、植物油按1:6:1斩拌成乳化胶体使用。
以上方法仅供参考,客户可根据实际需要进行添加。
● 包装运输:
外袋为纸塑复合袋,内袋为食品级聚乙烯塑料袋,每袋净重20kg。
无托盘---12吨/20'GP,25吨/40'GP;
加托盘---10吨/20'GP,20吨/40'GP。
● 贮存方法:
低温干燥处储存,不能和带异味或挥发性物资混放,防雨、防潮。
● 保质期:
12个月内使用最好。
● 联系方式:
内贸: 0534-7420516 2127651 外贸: 86-534-7420781